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2008年 11月 29日
世界一臭いということで有名な、
という話の前に、ポンポコ研究所まで輸送するのに、チト苦労したという話からするポン 実はWさんから、朝受け取ったポン そのときにはペコペコなプラスチック容器(当然密封ではないポン~)にシュールストレミングが入っていて、それをジップロックの2重ジッパーの袋に入れて、さらに同じジップロックの袋に入れるということをしたものを受け取ったポン~ ポンポコ研究所分室で受け取ったポンで、夜まで持ち帰れないポンで、冷蔵庫に入れておいたポンが、結構臭いがもれてくるものポン... ということで、夕方に、PETボトルに詰め替えて、ジップロックの袋に入れるという作業をしたポンが... 臭い大放出♪ 苦情はさておいて、詰め替えを強行したポン~~(笑) PET作戦は大成功だったポンで、翌日からおしかちゃんと北海道に行ったポンが、この臭い爆弾は、狸田家の人間に知られること無く、冷蔵庫に隠匿しておくことに成功したポン~ で、いよいよ実験開始ポン!! 左上:折りたたんだ?状態 右上:開いた肉側 左下:開いた皮側 となっているポン 当然、臭いはすごいはずポンが、慣れちゃったのか、あまり嫌な感じはしなくなったポン♪ 臭いを何かにたとえると、一番近いのがどぶ泥ポン~(笑) 日本での販売元のHPによると、こいつを小さく切って、やわらかく茹でたジャガイモ、ミジン切りした生タマネギ、トマト、スクランブルエッグと一緒に、マヨネーズ、サワークリーム、バターなどをたっぷりのせたパンにはさんで食べるといいということポン 確かに、そんなに色々なものを混ぜてしまえば、臭いも味も他の素材に打ち消されるポン... でもって、上級者の方は、黒パンや硬いクネッケなどのせて、オープンサンドにして食べるらしいポンが、いずれにしても、他の素材をたっぷり混ぜるということらしいポン... 狸田は、本当の初心者ポンで... ジャン! 寿司ぃ♪にしてみたポン~ それも、なぜか玄米入りのご飯ポン... ニシン寿司ポン~♪ いんや!シュールストレミング寿司ポン~♪ カプッ! 確かに臭いポンが、まぁ大丈夫ポン 鹿ぁし!! かなりしょっぱいポン~~~!!! ↑突っ込むのはそこポン?(笑) 正直なところ、タイのプラーラーと大差ないと思っていたポンが、寿司にできるだけ、シュールストレミングの方が日本人の好みに近いかもしれないポン♪ ↑一部誇張 こりゃ、ソムタムに使ったら、かなりおいしくなりそうポン~~!! ということで、ひらめいたのは次の食べ方ポン~ 焼きぃ~~♪ 奥の方の奴は、醗酵が進んでいたようで、身が崩れてしまったポンが、手前の奴は、なんとか原型をとどめて焼けたポン ちなみにこちらは、普通にうまいポン!!! ↑でも、かなりしょっぱいポン... スウェーデンでは、芋だか何だかと一緒に食べるみたいポンが、発酵食品文化の進んだアジア地域の くさやの干物よりも数段強烈な、焼きシュールストレミングは、オススメの食べ方ポン~♪ ↑一部誇張 ちなみに、当然缶から出したままの状態でも食べたポンが、寿司に握ったり焼いたりして食べたものは... ポーランド産ウォッカ(96度) 一度、ウォッカで洗ったものポン~ 水に溶けた蛋白質が、アルコールで変性して白くなっているのがわかるポン? ということで、日本式に食べてもOKな、シュールストレミング 是非、一度お試しいただきたいものポン~~ ψ(`∇´)ψ ちなみに、こいつを触った手についた臭いは、石鹸で洗っても落ちないポン... 落ちるまで、1日以上かかるポン... それから、お口の中のどぶ泥風味も、しっかり残るポンで、食べる人は気をつけて食べる必要があるポン~~ ※これから生ニンニク食べて、どぶ泥風味を追い出すポン♪ と、ここで終了だったはずポンが... Bossmaさんからのコメントに 「しょっぱいというなら、酢で〆たらどうかしらん。」 というのがあったポンで、残っていたシュールストレミングを、酢に漬けてみたポン♪ 早速、お酢(サトウキビ酢)に浸してみるポン♪ 2分経過 なかなかいい感じポン 〆鯖なんかのように、表面が白くなったポン 身も若干締まった感じポン♪ 何と! 塩気がかなり抜けただけじゃなくて、臭さもかなりおさまったポン (とはいえ、まだ臭うポンが) ニシンの味がかなり強いポンで、寿司ネタにも使えそうな勢いポン~~!!! これも、珍味として酒の肴になるポン!! で、せっかく生ニンニク1.5株(青森産ポンで、高くて2株剥く勇気がなかったポン~)を食べてどぶ泥臭さがなくなったと思ったポンが、また復活してしまったポン... お手手も臭ってるポン... ポンポコ研究所主催のシュールストレミングを食べる会の様子はこちらポン kimcafeさんが参加したオフ会での模様はこちらポン
by tanukidaponta
| 2008-11-29 16:48
| その他海外
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Trackback(2)
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Comments(44)
Tracked
from 香港・中国・ASEAN ..
at 2008-11-29 17:12
タイトル : シュールストレミング@スウェーデン
何であれ世界一、世界初というのはインパクトがあるものだ。 シュールストレミング(Surströmming)は世界一臭い食べ物の一つと言われている。 小泉武夫先生の「不味い!」によると アラバスターという臭気測定器の数値で 納豆 352 鮒寿司 486 焼いたくさや 1,267 キビャック 1,370 ホンオ・フェ 2,230 シュールストレミング 8,070 何だかもう、ブッチ切りですよ? 少年サッカーの試合に一人で本気になってるロナウジーニョがいる様なものであ...... more
Tracked
from 自戒録 by hito ..
at 2008-11-30 07:47
タイトル : 【ご予約は】 クリスマスし 【お早めに】
ポン太所長が【世界一臭い!?お寿司】を食べていたポンで、ボクもこんなの探してきますた 寿司デコケーキ しかも、ポン太所長の玄米入りシャリに対抗?した訳ぢゃないけど、黒米や大麦・玄米・キヌをブレンドした「六穀米」を使用しているとのこと=からだに優しいのだw もちろんPCでポッチンOK その名も 竜宮城 勇者求む^^! ... more
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wan_chai at 2008-11-29 17:12
il||li _| ̄|○ il||li←すごい敗北感
シュールストレミングのにぎり寿司を作った人は恐らく世界初でしょう。 ・・・いや、狸か。。 恐れ入谷の鬼子母神。
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saltycaty at 2008-11-29 17:31
これって北海道に行く前に貰ったの?
よくまあ、無事保存できましたね。←へたすりゃ冷蔵庫の中身全滅・・・(笑) catyもドリアンを食べ切れなくて、タッパに入れて冷蔵庫に保管するけど、ドアをあけるたびにドリアン臭がするのですよん。 そのままの寿司は凄すぎる・・・でも、焼いたのは美味しそう。 焼き身を鮭のかわりにおにぎりに入れるのはどうでしょう。 もちろん他の具のおにぎりと混ぜておいて、皆に食べさせるとか?←ロシアンおにぎり(笑)
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baik2 at 2008-11-29 17:50
レポを読んだだけで、無意識に自分の指の臭い(匂い)をかいでしまいました。
なんだか画面からも臭いが漏れてくるような気が・・・
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104hito at 2008-11-29 18:02
覇王の伝説が、股ひとつ増えたワン^^!
_| ̄|◯ありえない発想ポン!(驚汗)
職場で1人ニヤリと吹いてしまいました^^; 何がて96度のスピリタスも普通ありえませんから(爆) ・・・カメラもやっぱ臭いますかね?
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bossma30 at 2008-11-29 18:56
しょっぱいというなら、酢で〆たらどうかしらん。
どぶ泥風味といえば、ピータンを単独で食べた時もかなりきましたね。
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kaonoi at 2008-11-29 19:13
96度のスピリタス? ただのアルコールでは (笑)
焼くと隣近所から苦情が来ないですか くさやとかを焼いたら半径50mは匂いますからねぇ おそらくそれ以上の発酵臭が漂ったのでは・・・・
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marunyanpekenyan at 2008-11-29 19:46
そんなウォッカにゃい 食べ方して
あのぉポン吉君とポンママさん 家出してましぇんかぁ?
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Lee_makan at 2008-11-29 19:50
臭いを嗅いだことも、もちろん食べたこともないんですけど、
このレポ読みながら、無意識に息を止めてました。(笑) わんちゃいさんも書かれていてかなり臭いものだとは分かったのですが それを寿司ぃ~に・・・。想像を絶しますね。
Commented
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magomagom at 2008-11-29 20:49
うー・・・ そんなに臭いポン?
臭い臭い お手てで PC打ってるポン? PCに 匂いが 移りそうポン・・・
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tanukidaponta at 2008-11-29 20:51
◎wan_chaiさん
>il||li _| ̄|○ il||li←すごい敗北感 ネタ、ありがとポン~ >シュールストレミングのにぎり寿司を作った人は恐らく世界初でしょう。 >・・・いや、狸か。。 寿司ネタにもなったポン~(笑) ちなみに、シュールストレミング+寿司でググると、ポンポコ研究所がトップに出てくるポン(笑)
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tanukidaponta at 2008-11-29 20:56
◎catyさん
>これって北海道に行く前に貰ったの? そうポン~ でもって、その日は寄り道してたポン(笑) >よくまあ、無事保存できましたね。←へたすりゃ冷蔵庫の中身全滅・・・(笑) PETボトル作戦は、大成功だったポン~ >catyもドリアンを食べ切れなくて、タッパに入れて冷蔵庫に保管するけど、ドアをあけるたびにドリアン臭がするのですよん。 それはうれしいポン~♪ >そのままの寿司は凄すぎる・・・でも、焼いたのは美味しそう。 >焼き身を鮭のかわりにおにぎりに入れるのはどうでしょう。 十分使えると思うポン! >もちろん他の具のおにぎりと混ぜておいて、皆に食べさせるとか?←ロシアンおにぎり(笑) 1km先からでも存在はわかるポンが(笑)、並んでいてどれがそうかを当てるのは難しそうポン~ ψ(`∇´)ψ
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kaonoi at 2008-11-29 20:56
へぇ~ ウォトカより酢の方が有効ですか
するとKLのパッタイにも 実はニシンが入っていたりして・・・
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tanukidaponta at 2008-11-29 20:57
◎baik2さん
>レポを読んだだけで、無意識に自分の指の臭い(匂い)をかいでしまいました。 思わずその気にさせる食材ポン~♪ >なんだか画面からも臭いが漏れてくるような気が・・・ これくらい強烈だと、臭いもアップロードできるポン♪♪ ψ(`∇´)ψ
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tanukidaponta at 2008-11-29 20:59
◎104hitoさん
>覇王の伝説が、股ひとつ増えたワン^^! 狸田、人徳、いや、狸徳あるから違うポン~(笑)
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:01
◎とよじさん
>_| ̄|◯ありえない発想ポン!(驚汗) そのまま使うのは、かなり厳しいポンが、酢で〆たものならば、お店で出せるポン~~ ↑なわけないポン... >職場で1人ニヤリと吹いてしまいました^^; 誰かがいたら、怪しい人だと思われたポン!(笑) >何がて96度のスピリタスも普通ありえませんから(爆) おろ? ショットで飲んでも、胃に落ちないっていいものポン~(笑) >・・・カメラもやっぱ臭いますかね? アルコール消臭ポン♪
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:03
◎bossmaさん
>しょっぱいというなら、酢で〆たらどうかしらん。 ということで、残っていたものでやってみたポン♪ 実験はするものポンで、塩辛さがかなり抑えられただけじゃなくて、思いっきり食べやすくなったポン~~ ミャンマーのお酢、強力ポン♪ >どぶ泥風味といえば、ピータンを単独で食べた時もかなりきましたね。 あれを丸齧りって、なかなかすごいポン!! え?違うポン?
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:08
◎kaonoiさん
>96度のスピリタス? ただのアルコールでは (笑) 消毒用アルコール(80%くらい)よりも強烈ポン~ 日本薬局方エタノール(95%)の代わりになるポン~(笑) >焼くと隣近所から苦情が来ないですか 大丈夫だったポン~(笑) 冬で窓を閉めている家ばっかりポンし、目の前は女子大ポン♪ >くさやとかを焼いたら半径50mは匂いますからねぇ >おそらくそれ以上の発酵臭が漂ったのでは・・・・ それが、意外と匂わなかったポン くさやを焼くのとはチト違って、それこそ水分のあるものの表面を一気に焼き上げるような感じだったポン
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:10
◎ままにゃ
>そんなウォッカにゃい 食べ方して >あのぉポン吉君とポンママさん >家出してましぇんかぁ? 大丈夫ポン~ 誰も気にしてないポン~(笑)
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:11
◎Lee_makanさん
>臭いを嗅いだことも、もちろん食べたこともないんですけど、 >このレポ読みながら、無意識に息を止めてました。(笑) そうそう! それくらい凄いポン~(笑) >わんちゃいさんも書かれていてかなり臭いものだとは分かったのですが >それを寿司ぃ~に・・・。想像を絶しますね。 何事もやってみないといかんポン~ 喰わず嫌いもいかんポン~(爆)
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:12
◎酒なママ
>うー・・・ そんなに臭いポン? 手についた臭いが残るポン... >臭い臭い お手てで PC打ってるポン? >PCに 匂いが 移りそうポン・・・ キーボード、スピリタスウォッカで掃除しないといけないポン(笑)
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tanukidaponta at 2008-11-29 21:14
◎kaonoiさん
>へぇ~ ウォトカより酢の方が有効ですか 全く考えてなかったポンが、酢につけてしまうと、とたんに臭いきつめの〆鰊になってしまったポン(笑) おまけに、塩味も抑えられたポンで、そのまま食べてもOKだったポン~ >するとKLのパッタイにも 実はニシンが入っていたりして・・・ あれは、単に腐っているだけかt (*o*)\(^-^;;ばき!
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uguugu333 at 2008-11-29 22:29
寿司の形はいいけど
なにかが違うポン クサヤでも一口、口に入れて吐き出して それでも一日くらい臭かったのに まさに神業 でも失敗して 外にに匂いが出ようもんなら 即ニュースに出るポン
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tanukidaponta at 2008-11-29 23:07
◎うぐ太さん
>寿司の形はいいけど >なにかが違うポン え~っと、ネタは魚ポンし... あ!酢飯に玄米が入っているあたりポン? ψ(`∇´)ψ >クサヤでも一口、口に入れて吐き出して >それでも一日くらい臭かったのに くさやは、それほど臭くないポン~ ψ(`∇´)ψ >まさに神業 ψ(`∇´)ψ >でも失敗して >外にに匂いが出ようもんなら >即ニュースに出るポン 幸い、ポンポコ研究所の周辺は、比較的広々としているポンで、大丈夫ポン~♪ きっと...
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bob_jones at 2008-11-29 23:27
ぜひ実物にお目に掛りたく存じます。
ヴィエンチャンで入手できるという未確認情報あります。 その際はご報告させて頂きます、ポン
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tanukidaponta at 2008-11-30 08:19
◎bob_jonesさん
>ぜひ実物にお目に掛りたく存じます。 プラーラーを缶に詰めて、ごまかすポン~(笑) >ヴィエンチャンで入手できるという未確認情報あります。 >その際はご報告させて頂きます、ポン おおっ! それは凄すぎるポン~~ ドロドロに溶けている可能性大!ポン~(笑)
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wan_chai at 2008-11-30 09:27
確かにヴィエンチャンまで冷凍で流通している可能性は低いかも。
缶が風船みたいになって破裂する事故が頻発する筈・・・。 あの平和なラオスでテロ騒ぎが?!
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asuno-kazemachi at 2008-11-30 11:11
勇者ポン!
ポマードのおっさんと隣り合わせただけで、電車を降りてしまう私とは、月とスッポンポン~(素っぽんぽんではないポン)。
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tanukidaponta at 2008-11-30 12:25
◎wan_chaiさん
>確かにヴィエンチャンまで冷凍で流通している可能性は低いかも。 >缶が風船みたいになって破裂する事故が頻発する筈・・・。 ポン!ポン!!するポン~~ でも、プラーラーと思われるポンで、きっと大丈夫ポン~(笑) >あの平和なラオスでテロ騒ぎが?! そういえば、ラオスでも何度か爆弾事件はあったポン... でもこっちの方が、観光客にはダメージ大!ポン~(笑)
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tanukidaponta at 2008-11-30 12:26
◎風待ちさん
>ポマードのおっさんと隣り合わせただけで、電車を降りてしまう私とは、月とスッポンポン~(素っぽんぽんではないポン)。 ここは、スッポンポンになって、鍛えなおすしかないポン~♪
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carambola at 2008-11-30 13:50
うへ~,あの東南アジアの排水溝味を
生で食べたんだ… 鯔は絶対食べたくない~~~. 臭ちゃいおててで鯔に触らないでね♡
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taitaifromichon at 2008-11-30 18:16
えーーーっと、なんと言いますか、一般的に予想される「臭」の文字よりも「しょっぱい」の文字のほうが多いような気がするのは気のせいポン?
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yoshihiroueda at 2008-11-30 20:56
やっぱり握り鮨の衝撃は前代未聞、空前絶後、阿鼻叫喚と思われるポン!
今度はサルミアッキに挑戦して欲しいと内の家族から熱烈オファーがあったポン... (オファーと言っても報酬は出せません)。
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tanukidaponta at 2008-11-30 21:25
◎鯔ちゃん
>うへ~,あの東南アジアの排水溝味を >生で食べたんだ… >鯔は絶対食べたくない~~~. (* ̄ー ̄)y-~~~フッ・・ ものはためしポン~~ 味は、決して悪くないポン~ >臭ちゃいおててで鯔に触らないでね♡ うりうり!!
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tanukidaponta at 2008-11-30 21:27
◎太太from二村さん
>えーーーっと、なんと言いますか、一般的に予想される「臭」の文字よりも「しょっぱい」の文字のほうが多いような気がするのは気のせいポン? そりゃ、臭いものを臭いと書いてはプロの物書きの名がすたるポン~(笑) みんなが触れない、塩辛さを訴えたいポン!! 白菜キムチについて、誰もニンニク風味と書かないのと一緒ポン~ ψ(`∇´)ψ
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tanukidaponta at 2008-11-30 21:28
◎yoshihirouedaさん
>やっぱり握り鮨の衝撃は前代未聞、空前絶後、阿鼻叫喚と思われるポン! 日本人なら、やっぱり寿司ポン~♪ >今度はサルミアッキに挑戦して欲しいと内の家族から熱烈オファーがあったポン... (オファーと言っても報酬は出せません)。 では、現物支給ということで、阿字観で待ってるポン♪
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104hito at 2008-12-01 00:48
ボラちゃんへの返コメの 「うりうり!!」
これほどまでにセクハラチックな台詞が似合うとは・・・ポン太所長恐るべしw
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carambola at 2008-12-01 05:52
なんかすごく汚された気分が…_| ̄|○
浄化しなきゃ…銀座あたりの上寿司で浄化しなきゃ… hitoさん,ごちそうさまぁ~♡
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tanukidaponta at 2008-12-01 07:25
◎104hitoさん
>ボラちゃんへの返コメの 「うりうり!!」 >これほどまでにセクハラチックな台詞が似合うとは・・・ポン太所長恐るべしw (* ̄ー ̄)y-~~~フッ・・
Commented
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tanukidaponta at 2008-12-01 07:26
◎鯔ちゃん
>浄化しなきゃ…銀座あたりの上寿司で浄化しなきゃ… >hitoさん,ごちそうさまぁ~♡ 狸田も、ごちそうになるポン♡
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tokunosuke23 at 2008-12-01 18:37
職業柄、一応何でも口に入れます。 機会があったら食べてみたいですね。 (これでお腹いっぱいにする気はありません) >では、現物支給ということで、阿字観で待ってるポン♪ サルミアッキもなめてみたい。
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tanukidaponta at 2008-12-01 21:27
◎tokunosukeさん
>職業柄、一応何でも口に入れます。 そうそう! 毒でないならば、とりあえず試してみないとわからんポン~ >機会があったら食べてみたいですね。 >(これでお腹いっぱいにする気はありません) (* ̄ー ̄)y-~~~フッ・・ やみつきになるかもしれないポン~(笑) >>では、現物支給ということで、阿字観で待ってるポン♪ >サルミアッキもなめてみたい。 きっと、uedaさんが持ってきてくれるポン♪
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Dhea
at 2008-12-02 18:40
x
どぶ泥の臭いみたいなんですね。
動物の死骸の臭いとどっちが臭いんでしょうか? (比較対象が、変ですけど) 写真だけだと臭いの強烈さがわかんないので、握り寿司に したのなんて、実に美味しそう・・・・・・。 最後の酢でしめたのも、見かけは美味しそうですね。 でも、臭い付きだったら違うコメントになるかも。 酢漬けの載ってるお皿、ミッフィ・・・・・お子さんのお皿を 拝借したんですか?
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tanukidaponta at 2008-12-02 23:00
◎Dheaさん
>どぶ泥の臭いみたいなんですね。 そうポン~~ >動物の死骸の臭いとどっちが臭いんでしょうか? >(比較対象が、変ですけど) 動物や人間の腐乱死体の臭いは知らないポン~~ 今までで、一番臭かったのは、腐って、中が緑色になった卵ポンで、それに比べれば食べられると思うだけこっちの方がましだったかもしれないポン~(笑) >写真だけだと臭いの強烈さがわかんないので、握り寿司に >したのなんて、実に美味しそう・・・・・・。 是非、お試ししてもらいたいものポン♪ >最後の酢でしめたのも、見かけは美味しそうですね。 >でも、臭い付きだったら違うコメントになるかも。 ψ(`∇´)ψ >酢漬けの載ってるお皿、ミッフィ・・・・・お子さんのお皿を >拝借したんですか? ミッフィに見えて、実は眼も×になっていたりするポン~ あまりの臭さで... うそポン~
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