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2017年 11月 08日
高知県南国市の特産品、四方竹ポン 秋に収穫するという、珍しいタケノコポン~~ 四方竹というだけあって、四角い竹ポン この貴重なタケノコを使って、タケノコづくしメニューポン~~ タケノコと牛肉の炒め物ポン ロシア製ケチャップと、アルメニアのハーブを使ってみたポン 四方竹穂先の梅肉和えポン やわらかい穂先は、こうやってたべるとおいしいポン メインは、四方竹の炊き込みご飯ポン 油揚げ、マイタケも入れてみたポン これは、大根と一緒に出汁で似てみたポン シンプルでおいしいポン~ 日本酒のお供には、炒め物ポン ごま油で、炒めたものポンが、調味料は、さっきの大根と一緒に煮た時の出汁、はちみつ、醤油ポン 酒は天狗舞ポン~ タイの甘緑汁(ゲーンキヨウワーン)なんぞも作ってみたポン 普通のタケノコよりも味がしっかりあるポンで、ちと贅沢なカレーになったポン
by tanukidaponta
| 2017-11-08 08:01
| 日本
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Comments(4)
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by
b_macd at 2017-11-09 23:58
今年は不作で、実家から竹の子が届かなかったポン
四方竹は知らないポンが、美味しそうポン 天狗舞とでますます良いな〜♪ 数々のお料理は、誰が作ったポン?
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tanukidaponta at 2017-11-10 22:11
◎b_macdさん
>今年は不作で、実家から竹の子が届かなかったポン >四方竹は知らないポンが、美味しそうポン >天狗舞とでますます良いな〜♪ >数々のお料理は、誰が作ったポン? 四方竹、珍しいポンし、おいしいポン~~ 天狗舞も、75という、ちと違う種類のものポンで、味わい深い酒ポン~ 料理は、当然狸田が作るポン~
以前高知に行った時、どこかの道の駅のレストランでこの竹の子の天ぷらが出ました。
甘辛く味付けしたものの天ぷらで、これがとてもおいしかったのです。 竹の子づくし、おいしそうです!
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tanukidaponta at 2017-11-11 21:17
◎Luntaさん
>以前高知に行った時、どこかの道の駅のレストランでこの竹の子の天ぷらが出ました。 >甘辛く味付けしたものの天ぷらで、これがとてもおいしかったのです。 >竹の子づくし、おいしそうです! なるほど 先に、タケノコに味をつけておくというのは、おもしろそうポン~~ 四方竹の生産は限られているポンで、道の駅南国かもしれないポン
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