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2011年 08月 17日
狸弁当、ちゃんと続けているポンが、面倒で紹介していなかったポン(笑) ということで、久しぶりに紹介するポン~~ 今日は、紙袋入りポン 袋の中身は、こんな感じポン フランスパンに野菜と缶詰ポン 缶詰は、patê gan(肝パテ)ポン~~ (豚レバーに加えて豚肉も使用しているポン) こんな中身ポン~ これを、パンに分厚く塗った上に、狸田特製紅白なます(笑)、カイワレ大根をのせるポン 本物よりもパテが多くて本格的ポンが、パンが今一だったポン... mayis-havaalaniさんが作った自作パンのバインミーはこちら 鯔ちゃんのバインミー弁当はこちら 白玉団子さんが紹介する、デニーズのバインミーはこちらポン
by tanukidaponta
| 2011-08-17 21:52
| 日本
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Trackback(2)
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Comments(32)
Tracked
from おうちで冬眠、ときどき放浪
at 2011-09-07 13:49
タイトル : バインミーをつくる
アジアについて膨大な知識を誇る狸田ポン太所長のブログでバインミー弁当を見た。 くっ食いたい…! 聞いた事はあるけど食べたことないんだよなあ。 コメントでパンはどんな食感なのか聞いてみたところ、 >ベトナムのバインミーだと、なんか、麩に近い食感があるポン >狸田は、どちらかというと、ラオスのカオチーのように、中がもちっとしてて外がぱりっとした食感のものが >好きポン~~ うむ、頭ではイメージがつかめたぞ。 買ったパンでイライラするならパンを手作りしちゃえ♪ (自分でもこの根拠の...... more
Tracked
from お散歩アルバム・・食欲の秋
at 2011-10-02 13:16
タイトル : 【デニーズでバインミーと巨峰のロマノフ♪】
ハギーさんもあんみぃちゃんもデニーズの巨峰のミルクプリンパフェを美味しそうに召し上がっていたので、私も!!GO!と朝っぱらからデニーズに行くと、、、 モーニングにバインミーがあるではありませんか!! へぇ~~~・・・・・・・・・ おばさんが着始めると流行も終わりとよく言いますが、デニーズでバインミーが登場するということは、バインミーも市民権ゲット♪ということなのでしょうか? たいたいさんが捜し回っていらした頃が夢幻のように思えます^^; で、バインミー...... more
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marunyanpekenyan at 2011-08-17 22:02
おぉカイワレ大根
ピリカラで美味しそうじゃわ^^v 紅白なます 次回はナマズも宜しくぅ! 地震起こす前に食い尽くしちゃおぉ!
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wan_chai at 2011-08-17 22:40
日本のパンでは、どんなに忠実に再現しても美味しくないポン~
日清のバインミーミックスで焼くポン!
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genova1991 at 2011-08-17 22:50
ちゃんと紅白なますも入って本場風ポン♪
日本のお節のなますとはどういう関係ポン? たまたま似ているだけですか? ずぅ~っと疑問( ̄∀ ̄) お手製サンドは具沢山でボリューム満点で美味しそう(≧∇≦) おべんと袋も可愛いポン♪
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petapeta_adeliae at 2011-08-17 22:51
おおっその手があったポン!
デパ地下でパンを調達して具を持参すればいいんだポン。 夏休み期間は観光・お買い物の人が手頃なお弁当を 買い占めていくので、高いお弁当と魅力のないお弁当が 残ってるポン。おかげでランチ難民ポン。
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yoyatola at 2011-08-17 23:45
さすがエレガンス狸弁当、紙袋も可愛いポン♪
具沢山なのもスバラ鹿~! これ見てパンが食べたくなって、こんな時間なのに クロワッサン食べて(今日は家にそれしかない)カフェ・オレ飲んじまったポン~ 食べてからまた戻ってきてコメント投稿ポン(笑)
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magomagom at 2011-08-17 23:54
紙袋が すごく 可愛いポンよ♪
紅白なますは 私も 大好き♪ 暑い時季は こういうお弁当が ナイスポン♪
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maki
at 2011-08-18 01:20
x
おっと、それでは昼前に仕事場に行けばご馳走になれるポン?(笑)
ピクルスよりもカイワレの方がおいしそうですね。
パンはビエンチャンに限るポン?
元々パン食は殆どしないが唯一メゾンカイザーのパンは旨いポン! 前の職場では仕事帰り(朝8時頃)に時々寄っていた今居る職場とは方向が違うので最近はご無沙汰ポン! この店ちょっと高いがお勧めするポン!
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toramaman at 2011-08-18 07:10
流石!師匠ぽん!!
中身も ひと味違うで鹿? わたすは暑いので 週一食堂通いポン♪♪
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mayis-havaalani at 2011-08-18 11:44
これとってもおいしそうです~(*^▽^*)
いつか真似しようφ(..)メモメモ 米粉を配合したフランスパンを作るのはちょっとハードルが高いなあ…。 バインミーを食べたことがないので、どんな食感と風味かわからないポン。 ところでヌクマムは紅白なますに投入したんですか?
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kaonoi at 2011-08-18 16:02
パンなんですよね・・・・
シンガも美味しいバゲットが入手できないので デリフランスの冷凍物とか使っています
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saltycaty at 2011-08-18 20:34
暑いのに弁当持参なんだ(笑)
Catyもラオスでベトナム製のパテの缶詰かってきたんだけど、 もったいなくて、使ってない(笑) 一人で一缶食べきれないような気もするし・・・。
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xxayoxx at 2011-08-18 20:46
御なます入れる。。。
あ、ピクルス的な役割を果たすのかしらん? これって、タラレバーとかでもイケるポンかね?
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:38
◎ままにゃ >おぉカイワレ大根 >ピリカラで美味しそうじゃわ^^v O157も大丈夫ポン~(笑) >紅白なます 次回はナマズも宜しくぅ! >地震起こす前に食い尽くしちゃおぉ! 喰いきれないほどに成長したのが、うじゃうじゃいるポン...
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:38
◎wan_chaiさん
>日本のパンでは、どんなに忠実に再現しても美味しくないポン~ >日清のバインミーミックスで焼くポン! おっ! 焼いてくれるポン?? ψ(`∇´)ψ
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:39
◎白玉団子さん
>ちゃんと紅白なますも入って本場風ポン♪ >日本のお節のなますとはどういう関係ポン? >たまたま似ているだけですか? >ずぅ~っと疑問( ̄∀ ̄) 特につながりはないはずポン~~ 確かによく似ているポンが... >お手製サンドは具沢山でボリューム満点で美味しそう(≧∇≦) >おべんと袋も可愛いポン♪ 弁当袋は、大昔に違法建築で廃業になったデパートの袋ポン~~(笑)
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:39
◎ソーニャさん
>おおっその手があったポン! >デパ地下でパンを調達して具を持参すればいいんだポン。 >夏休み期間は観光・お買い物の人が手頃なお弁当を >買い占めていくので、高いお弁当と魅力のないお弁当が >残ってるポン。おかげでランチ難民ポン。 そうポン~~ 狸田も、銀座で働いていた時には、松屋のアンデルセンでパンを買って、ついでに チーズや生ハム、オイルサーディンなんかも買って、サンドイッチにしていたポン
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:40
◎yoyatolaさん
>さすがエレガンス狸弁当、紙袋も可愛いポン♪ >具沢山なのもスバラ鹿~! 39ポン~~ >これ見てパンが食べたくなって、こんな時間なのに >クロワッサン食べて(今日は家にそれしかない)カフェ・オレ飲んじまったポン~ >食べてからまた戻ってきてコメント投稿ポン(笑) しっかりクロワッサンを備蓄?しているポン?? 翌朝の食事はどうしたで鹿?
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:40
◎酒なママ
>紙袋が すごく 可愛いポンよ♪ これ、今はなきバンコクのデパートのものポン~~ >紅白なますは 私も 大好き♪ >暑い時季は こういうお弁当が ナイスポン♪ 問題は、パンがうまくなかったところポン...
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:40
◎makiさん
>おっと、それでは昼前に仕事場に行けばご馳走になれるポン?(笑) 2日前までの予約が必要ポン~~ 値段は、本場の材料を使っているポンで、10ドルほどで♪ >ピクルスよりもカイワレの方がおいしそうですね。 狸田、刺激のある方が好きポンで、必ずカイワレを使うポン~~
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:40
◎院長さん
>パンはビエンチャンに限るポン? やっぱり、この地域で、頭一つリードしているポン~ バンコクでも、信じられないほど美味い、屋台で提供しているパンもあるポンが... >元々パン食は殆どしないが唯一メゾンカイザーのパンは旨いポン! >前の職場では仕事帰り(朝8時頃)に時々寄っていた今居る職場とは方向が違うので最近はご無沙汰ポン! >この店ちょっと高いがお勧めするポン! 明日は日本橋三越の方に出没するポンで、時間があったら買ってみるポン
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:41
◎toramamanさん
>流石!師匠ぽん!! >中身も ひと味違うで鹿? >わたすは暑いので 週一食堂通いポン♪♪ 中身は、やっぱりおいしいポン~~
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:41
◎mayis-havaalaniさん
>これとってもおいしそうです~(*^▽^*) >いつか真似しようφ(..)メモメモ >米粉を配合したフランスパンを作るのはちょっとハードルが高いなあ…。 どのくらい入れているのか、狸田、未だにわからないポン 一度、製造現場を見学させてもらわないといけないポン >バインミーを食べたことがないので、どんな食感と風味かわからないポン。 ベトナムのバインミーだと、なんか、麩に近い食感があるポン 狸田は、どちらかというと、ラオスのカオチーのように、中がもちっとしてて外がぱりっとした食感のものが好きポン~~ >ところでヌクマムは紅白なますに投入したんですか? しないポン~~ 家で作るときは、もう少し凝ったことをやるポンで、仕上げにコショウと、シーズニングソースと、ナムプラーと場合によってはチリソースを振りかけるポン ナムプラーもニョクマムも、仕上げにかけるのがいいポン~
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:41
◎kaonoiさん
>パンなんですよね・・・・ >シンガも美味しいバゲットが入手できないので >デリフランスの冷凍物とか使っています いかんせん、ヤ▽ザキパンのを買ってしまったポンで... 次回は、もう少しまともな所のものを買うポン
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:42
◎catyさん
>暑いのに弁当持参なんだ(笑) そうポン~~ 腐らせないようにするのが大変ポン >Catyもラオスでベトナム製のパテの缶詰かってきたんだけど、 >もったいなくて、使ってない(笑) >一人で一缶食べきれないような気もするし・・・。 では、猫にも分けてあげるポン~~ ビビリの茶虎にもあげるポン~~
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tanukidaponta at 2011-08-19 00:44
◎ayoさん
>御なます入れる。。。 >あ、ピクルス的な役割を果たすのかしらん? 本場のものは、酢の味はあまりしないポンで、ピクルスと言うか、やっぱり野菜で増量という感じポン >これって、タラレバーとかでもイケるポンかね? 魚は生臭いポン~~
>明日は日本橋三越の方に出没するポンで、時間があったら買ってみるポン
ん?三越には出店していないと思われるポン! 高島屋の方ポン! ただし日本橋高島屋で購入したことは無いので品揃えは解らないポン! 何時も本店で買っていたポン!
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tanukidaponta at 2011-08-20 10:38
◎院長さん
>>明日は日本橋三越の方に出没するポンで、時間があったら買ってみるポン >ん?三越には出店していないと思われるポン! >高島屋の方ポン! 三越には行かないポン 三越の方に行く(行ってきた)ポン ということで、COREDO日本橋に行って買ったポン~~
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mayis-havaalani at 2011-09-07 14:00
バインミー作ってみました。
うまかったです!パン作りは正直疲れましたが(^_^;) トラバ送信しました♪
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tanukidaponta at 2011-09-07 21:20
◎mayis-havaalaniさん
>バインミー作ってみました。 >うまかったです!パン作りは正直疲れましたが(^_^;) >トラバ送信しました♪ パンから作ってしまうのが凄いポン~~~ 本場といっても、ラオスとカンボディアとヴィエトナムでは、パンの食感もかなり違うポンし、自分の好みのパンにするポン~ TB返しさせてもらうポン
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genova1991 at 2011-10-02 13:18
デニーズのモーニングにバインミーがありました!!
米粉バゲットがとても美味しかったです^^ TBいただきました♪
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tanukidaponta at 2011-10-02 14:26
◎白玉団子さん
>デニーズのモーニングにバインミーがありました!! デニーズも、ここまで来たかという感じポン あれは、どう見ても、ヴィエトナムのものとは別物ポン~~ >米粉バゲットがとても美味しかったです^^ 白玉団子さんは、麩菓子とか好きだったポン? 狸田、どうも、鮒か金魚になったような気がして苦手ポン~(笑) >TBいただきました♪ TB返しさせてもらったポン~
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